Le strutture sono state selezionate dal blog “Montagna di viaggi” di Andrea Pizzato, che li ha testati personalmente durante i suoi viaggi
A mano a mano che cresce l’interesse verso il turismo sostenibile, cresce anche quello verso gli hotel e le strutture ecosostenibili dove soggiornare per tutto il periodo della vacanza, in modo da salvaguardare in toto l’ambiente. Anche in Italia si trovano ormai molti hotel green. Sono delle strutture pensate appositamente per essere ecosostenibili. Allo stesso tempo sono degli edifici che mirano a ridurre l’impatto ambientale e aumentare il comfort delle persone che alloggiano al loro interno.
Soprattutto si tratta di hotel ecosostenibili che sono costruiti attraverso l’uso di materiali realizzati per mezzo di processi industriali controllati, in modo da non emettere sostanze inquinanti e da non contenere prodotti chimici. Qualsiasi struttura ricettiva può ridurre il proprio impatto ambientale e creare delle condizioni ideali per le persone che scelgono questo genere di hotel. Secondo il blog “Montagna di viaggi” di Andrea Pizzato, sono cinque gli hotel ecosostenibili più belli d’Italia e si trovano a Trento, Vipiteno, Bolzano, Malcesine e Madonna di Campiglio.
Elle Eco Holiday
Sul lago di Garda, precisamente a Malcenise, sorge l’Elle Ecoholiday Resort, immerso tra gli ulivi e in posizione panoramica. In totale ci sono 5 camere, tutte con tinte luminose e linee progettate per armonizzare comfort e minor impatto ambientale per una riduzione delle emissioni di Co2. Durante la prima colazione, servita al tavolo con menu a scelta, vengono serviti prodotti a km zero, alimenti stagionali che arrivano a tavola più freschi e genuini aiutando in questo lo sviluppo della filiera corta.
«In questo hotel – scrive Pizzato – ho scoperto anche la storia delle api selvatiche, api che trasportano quantità di polline inferiori, ma che risultano impollinatori più efficienti delle api domestiche. La loro azione congiunta tuttavia dà un risultato migliore nell’impollinazione rispetto alle sole api mellifere. Ecco quindi che qui all’Elle Ecoholiday Resort vengono utilizzate per aumentare la produzione di olive e quindi di olio, in maniera tutta naturale».
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